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松阪豚とは?

特徴は上品な脂の甘みと豚肉特有の臭みがないこと。
その違いはひと口食べたら歴然です。
松阪牛に匹敵する豚として、国内で高い評価を得た「松阪豚」。融点が低く人肌で溶け出すほどの脂と、濃厚な甘みを感じられる赤身は、さながら松阪牛のよう。現在の日本養豚協会を20代で立ち上げ、ヨーロッパ各国にわたり養豚業界を見てきた山越弘一が手掛けるブランド豚です。日本人の舌に合う繊細な旨味を持つ豚肉を作り上げるため、50年にわたり研究を重ねてきました。独自に配合した健康的な餌でゆっくりと長期肥育すること、約200日。ビタミンBが豊富で消化に良い、良質な豚肉ができあがるのです。
「動物も植物も人も、命は等しい。命を大切にすることが本来の食の在り方」。そんな山越の思いを味わってみてください。
松阪豚の人気部位の3種を食べ比べて頂いてはいかかでしょうか。

商品情報 松阪豚バラは一番脂の多い部位です。
松阪豚の脂は融点が低く、甘みがあるため、脂の多いバラでもくどすぎず、美味しくいただけます。
肉質は柔らかく松阪豚独特の濃厚なコクと脂の香りを感じられます。
焼肉で食べて頂くと程良く脂が落ちて食べやすくなります。

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